gâteaux à la noix de coco et à la Maïzena par oumleïla

Publié le par oum-lila

gâteaux à la noix de coco et à la Maïzena




 Ingrédients :

- 3 oeufs

- ½ verre de sucre glace

- 1 grand verre de beurre fondu

- ½ sachet de levure chimique

- 250g de noix de coco moulu (la moudre car ça donne plus de saveur)

- 1 paquet de Maïzena (à peu près 400g)

- Du sucre glace pour l’enrobage



Dans un bol cassez les œufs, mélangez avec le sucre, verser le beurre et la levure. Bien mélanger en versant la Maïzena et la noix de coco à la fin. Si vous voyez que la pâte est encore un peu molle pour pouvoir former des boules, rajouter de la noix de coco (il m’est arrivé dans rajouter beaucoup car ça dépend de la grosseur des œufs au départ).

Former des boules et avec un emporte-pièce faire des décorations, sinon vous pouvez très bien les laisser en forme de boules (c’est ce que je faisais au départ, j’appelais ça des boules de neige !). Enfourner mais ne laisser pas trop dorer le dessus, l’essentiel c’est que ce soit cuit, vous pouvez le voir en regardant le dessous. Laisser refroidir.

Enrober ces gâteaux de sucre glace, bien tapoter pour enlever l’excédent de sucre.

Publié dans Enrobage sucre glace

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